Ricette Fitness: Gamberetti alla paprica con fagiolini

Gamberetti alla paprica con Fagiolini ricette fitness

Questa piatto, semplice e rapido da preparare (30 minuti circa), è poco calorico (circa 250 calorie per dose), povero di grassi e colesterolo, ma offre un buona quantità di proteine (circa 23-25g per dose) e fibre (8g per dose), oltre al sodio e al potassio.

INGREDIENTI

  • 350g di fagiolini
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 3 denti d’aglio
  • 2 cucchiaini da tè di paprica
  • 500g di gamberetti puliti
  • 1/2 cucchiaino da tè di sale
  • 1/4 di tazza di aceto balsamico
  • Prezzemolo e pepe a piacere

PREPARAZIONE

  1. Sbollentare i tegolini in un tegame con un po’ d’acqua e, dopo averli scolati, riporli nel tegame e cucinare per 5-6 minuti
  2. In un altro tegame, aggiungere all’olio l’aglio e la paprica e far saltare per non più di 20 secondi. Aggiungere i gamberetti e cucinarli da entrambi i lati per 2-3 minuti
  3. Mescolare i gamberetti con i tegolini e condire con l’aceto, il sale, il pepe e il prezzemolo.

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